PRESENTATION

Bouteille lourde de teinte blanche : 0,75 litre.
Capsule personnalisée en aluminium embouti de couleur blanche.

CEPAGES

Merlot : 20 %
Cabernet Sauvignon : 20 %
Cabernet Franc : 30 %
Malbec : 30 %

TERROIR

Argilo-siliceux avec croupes graveleuses.

VINIFICATION

Récolte mécanique et en partie manuelle.
Tri des raisins au conquet dès réception.
Eraflage et foulage des raisins avant l’encuvage.
Macération de 24 à 48 heures.
Dès que la couleur est jugée satisfaisante, écoulage du jus clair et pressurage pneumatique en douceur des raisins.
L’ensemble des jus est refroidi à 6°C. pour permettre un léger débourbage.
Ensuite, nous laissons les jus remonter en température et la fermentation alcoolique se déclenchera naturellement.
Thermo-régulation entre 16 et 18°C afin de préserver tous les arômes primaires du raisin.
Dès la fin de la fermentation, soutirage, collage et pré-filtration.
Mise en bouteille au château.

SUGGESTION DU SOMMELIER

Le CHATEAU LANDEREAU s’adaptera à tous vos plats tels que poissons, viandes ou salades, cuisine asiatique, barbecue, pizzas.
Il peut aussi se déguster nature en apéritif.
Il sera apprécié aussi bien par de nouveaux consommateurs que par des œnophiles avertis.
Il doit être bu frais (9-10°C).

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

GUIDE HUBERT 2009. 

"Robe fraise framboise, nez délicat, expressif et de belle complexité aux arômes de fraise des bois, noyau, cerise, oeillet. Bouche ronde, grasse, fondante, fruitée, très aromatique et vive ôur ce clairet tout en élégance."