PRESENTATION

Bouteille lourde de couleur vert foncé : 0,75 litre
ou magnum de 1,50 litre.
Capsule personnalisée en aluminium embouti de rouge satiné.

CEPAGES

Merlot noir : 60 %
Cabernet Sauvignon : 20 %
Cabernet Franc : 20 %

TERROIR

Argilo-siliceux avec croupes graveleuses.

VINIFICATION

Récolte mécanique et en partie manuelle.
Tri des raisins au conquet dès réception.
Eraflage et foulage des raisins avant l’encuvage.
Macération à froid durant quelques jours avant fermentation alcoolique à température régulée de 25 à 28° C, avec 6 à 8 petits remontages quotidiens et maintien du chapeau de marc immergé.
Ensuite, macération pouvant durer jusqu’à 15 jours selon les millésimes et les cépages.
Fermentation malo-lactique dans la foulée.
Elevage durant 12 mois en cuves et fûts de chêne avec soutirages durant les 6 premiers mois.
Collage suivi d’une pré-filtration.
Filtration sur plaque puis mise en bouteilles au château.

SUGGESTION DU SOMMELIER

Le CHATEAU LANDEREAU accompagnera merveilleusement bien les viandes, les volailles, les gibiers et les fromages.
Il doit être servi à une température ambiante de 17° C.
Ce vin, agréable à boire dès maintenant, peut se conserver et s’améliorer durant 4 à 10 ans selon les millésimes.

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION

Robe sombre et lumineuse. Le nez élégant libère des arômes de fruits rouges et d'épices.
Bouche toute en délicatesse et élégance avec des tannins soyeux et un fruit subtil.
Joli vin, complet et d'une grande finesse (bouteille et magnum).

GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2010 BETTANE & DESSEAUVE.

"Nez délicatement fruité et épicé, bouche souple, ronde et fraîche. Il est bien fait et équilibré."